É hora de fazer bolinhos!

by - sábado, dezembro 18, 2010



Férias, época de Natal, nada melhor do que fazer experimentalismo culinário! =)
Uma daquelas idéias luminosas me tirou da cama ontem bem cedo, fui ao outro lado da cidade só para comprar o que eu precisava para o grande feito do dia: fazer cupcakes e testar a tal da pasta americana!
Bom, primeiramente, para que os iniciantes na arte do cupcake possam ter mais informações, recomendo muito a leitura de um post da Paula Cinini, do The Cookie Shop, é o melhor post que eu já ví sobre isso, fora que o blog da moça é mooooito apaixonante!
Já tinha feito várias vezes os tais bolinhos, mas desta vez eu estava completamente equipada, comprei formas novas, muitos confeitos e tinha uma arma: a pasta americana!




Fiz duas receitas, uma amanteigada de chocolate e outra de baunilha, esta feita no liquidificador (muito sagaz!). Para os recheios tivemos doce de leite e ganache de chocolate (nhammm), para a cobertura, mais doce de leite, outros com ganache ou marshmallow. Usei as receitas da chef Ana Costa, postadas com vídeos no blog da Barra Doce , as receitinhas deram certo, exceto a de marshmallow sem ovos, que a princípio parecia a salvação da humanidade, mas o gosto não é dos melhores.
Olha a massa aqui:


E o marshmallow, que serviu pra treinarmos as voltinhas com o saco de confeitar:


E o resultado:

O boneco de neve cherife da Lívia
A minhoca da Anna


Esta cestinha eu preprarei de presente para uma amigona querida, ficou uma graça neah?!

Para ser sincera, eu tinha um medinho de usar a pasta, mas é bem tranquilo na verdade, e muito divertido!! Mas eu ainda não susseguei, ainda restam fazer os cookies e biscoitinhos natalinos, daí depois eu posto tudinho.
Enfim, é o espírito do Natal!

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7 Comenta aqui >>

  1. A CARA da anna a minhocona desgovernada! hahaha
    ficaram todos lindos e apetitosos. Feliz Natal!

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  2. GENTE, QUE BAIXARIA, TODA INSTRUMENTALIZADA NO ENCONSTO DA OBESIDADE. AMARRA JESUS!FICARAM LINDOS, NAO SABIA QUE VCS ERAM TAO PROFISSIONAIS ASSIM, QUÉDIZÊ!

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  3. Mas que belezinha, dá vontade de comer só as cabecinhas!

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  4. Nossa, tbm não sabia que isso era assim aucesso!!
    mto lindos esses docinhos!

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  5. Onwwwwwwwwwwwwwwww, ficaram fofos!
    Acho difícil moldar com a massa, mas é só ter as ferramentas certas e eu não tenho muitas.
    bjks!!

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  6. Ahhhh que vontade de comer todos! haha
    lindinhos demais!!!!! =)

    beijossss

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  7. Dá ate dó de comer! achei tãooo fofos, quero ver os cookies (amoo)!
    Por isso que eu amo o natal!
    Beijos =*

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